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全球150萬讀者熱烈支持！《救命飲食》作者強力推薦！

天然醣類食物為主、蔬果為輔的飲食模式

一次就能攝取三大營養素：醣類、蛋白質、油脂

不挨餓也能天天瘦，肥胖、慢性病通通OUT！

減肥真相：要瘦就要吃澱粉！

醫學博士親身體驗、50年大量科學實證、5,000名病患證言

不但可以瘦，還能紓緩頭痛、腸胃不適、氣喘，

連腎臟病、糖尿病、心臟病、關節炎、高血壓都能有效改善！

者約翰?麥克杜格是醫學博士，也是「澱粉減重法」的親身實證與推行者，

18歲時中風、左半身全癱，體重超標23公斤，從此立志行醫。

直到他發現夏威夷第一代亞裔移民只靠穀類跟蔬果就能健康到老，

而提高攝取肉、乳製品的第三代，卻健康狀況每況愈下，他才找出答案。

黃金飲食比例：

採取70?粉 ＋ 10?果 ＋ 20?菜的比例，

從五穀類食物、水果、蔬菜中攝取最多的天然澱粉

這些食物都有好澱粉，還含蛋白質與油脂：

全穀類（大麥、糙米、玉米等）

豆類（紅豆、綠豆、花生等）

澱粉類蔬菜（地瓜、芋頭、南瓜等）

打破你對營養攝取的迷思：

吃多了「精緻加工的澱粉」才是肥胖的原因

多餘澱粉轉化成體脂肪的效率其實很差

鈣質是來自土壤，而不是牛乳，你可以直接從植物獲得鈣質

減重「7日」就見效：

「7日不敗計畫」詳細規劃每日菜單，改變飲食馬上開始，減輕體重一周見效。

附贈易上手、美味、又便宜的食譜：

早餐、沙拉、湯品、主菜、甜點，中西美味料理一應俱全，不挨餓也能成功減重。

有效推薦

——劉燦宏（前萬芳醫院肥胖防治中心主任）

「想擺脫肥胖和各種慢性病的威脅，又不想餓肚子，本書提供了具體可行的方案。

試著改變飲食習慣，多吃來自新鮮天然食材的澱粉類食物，有助成功減重、維護健康、並預防疾病。」

——趙強（馬偕醫院營養師）?? ?

「我瘦下15公斤又不復胖，全靠澱粉減重法。如果不吃澱粉，不僅身體沒有能量，連大腦也無法好好思考。」

——小嫻（藝人）

「約翰．麥克杜格醫師在以營養為中心的醫學領域，是長老級人物，擁有傲人成就、學識，以及為自己所相信的事實挺身而出的勇氣。

他的數千名病人視他為偶像，奉行他的理論。讀了這本書，你也會對他的減重法深信不疑。」

——柯林．坎貝爾博士 T. Colin Campbell （《救命飲食》共同作者）

「《驚人的澱粉減重法》是健康飲食書籍有史以來最重要的其中一本。請仔細研讀，並認真實踐。」

——約翰．麥奇 John P. Mackey（全食物市場 Whole Foods Market, Inc 共同執行長兼董事）

「你的選擇很簡單：吃肉和馬鈴薯，然後做冠狀動脈擴張和心臟繞道手術；

或者，吃植物性飲食（澱粉飲食），享受免手術、免吃藥的健康幸福。

本書點亮了一盞明燈。個人高度推薦。」

——威廉．伯茲醫師 William C. Roberts, MD（美國心臟病學期刊總編輯、貝勒大學心血管研究所主任）

「約翰．麥克杜格醫師以大眾健康為己任。請讀一讀《驚人的澱勞工紓困 首次購屋房貸利率 屏東 首次購屋貸款利率試算粉減重法》，也許它能顛覆你的想法，甚至救你一命。」

——丹尼斯．玻戴醫師 Dennis Bourdette, MD（奧勒岡健康科學大學神經學系主任）

「本書能輕鬆有效地幫你達成理想健康。麥克杜格醫師以出眾的專業知識及經驗，向大眾介紹消除贅肉、降低膽固醇、高血壓、提昇活力和改變人生的最佳方式。」

——尼爾．伯納醫師 Neal Barnard, MD（負責醫學醫師委員會(PCRM)創始人暨主委）

「本書不僅可以具體解決肥胖、心臟病、第二型糖尿病等多種健康問題，亦能幫助環保。個人高度推薦。」

——丹尼斯．庫西尼屈 Dennis J. Kucinich（美國聯邦眾議員）

「《驚人的澱粉減重法》以深入淺出、引人入勝的筆法，解釋植物性飲食的健康優點及營養好處。書中飲食不只吃了健康，更滿足味蕾及心靈。」

——羅伯特．羅薩提醫師 Robert A. Rosati, MD（紐約時報暢銷書籍 The Rice Diet Solution 共同作者）

「我的許多朋友都知道，麥克杜格計畫大幅增進了他們自己和家人的健康。本書筆調清晰，毫不妥協。」

——約翰．羅彬斯 John Robbins（《食物革命》、《食物革命最新報告》作者）

「這回的麥克杜格明星學員就是約翰自己，與妻子瑪麗攜手共譜一本精心打造的營養指南，破除有害迷思，推廣長久有效的植物性全食物，掀起一場姍姍來遲的健康革命。」

——考德威爾．艾索丁醫師 Caldwell B. Esselstyn, Jr., MD（《這樣吃，心血管最健康》作者）



驚人的澱粉減重法